L'importance du collagène dans le corps humain

C'est la protéine la plus abondante dans le corps humain et forme les os, les ligaments et les tendons.

 

Notre collaborateur AMLSPORT nous dit dans cet article l'importance de la collagène dans la formation des os, du cartilage, des tendons et des ligaments

Le collagène constitue 38% de la protéine totale du corps humain, ce qui indique qu'avec une énorme différence est le plus abondant dans notre corps.

Former les os, le cartilagele tendons et les ligaments, ce qui signifie que toute protéine squelettique est le collagène; Bien que dans les ligaments il y ait une partie de l'élastine, les acides aminés de celle-ci sont les mêmes que ceux du collagène.

De plus, il y a du collagène dans la cornée, les gencives, la peau et le cuir chevelu et précisément la détérioration ou l'amélioration de ces tissus est appréciée plus rapidement que dans le squelette.

Une fois que nous avons passé en revue l'importance de pouvoir former du collagène, il faut prendre en compte l'unicité de cette protéine, qui est la seule dans laquelle 60% des acides aminés qui la composent, ne sont que trois (glycine, proline et lysine) .

Ensuite, Si nous voulons que notre corps le forme, l'idéal est de prendre du collagène et, en effet, depuis des années, tous les jours au déjeuner il y avait une soupe dans laquelle pendant des heures avait des os cuits; la maison a mis veau genou et quand les poulets ont été tués, leurs jambes nues la peau jaune et ongles taillés. C'est une connaissance fondée sur l'expérience, qui était pratique pour prendre le collagène dans les soupes ou les plats comme « trotteurs d'agneau » ou trotteurs, ou tripe ils étaient disponibles.

Ces repas ne sont pas chers, mais ont besoin de passer du temps dans la cuisine est quelque chose que nous n'avons pas les gens qui travaillent en dehors de la maison et, en plus, à force de ne pas les faire, ont perdu des recettes qui dominaient nos mères et grands-mères.

Plus d'informations: http://www.amlsport.com/

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