Aliments végétaux riches en fer

Les légumes sont une partie importante d'une alimentation saine, et les inclure dans votre apport quotidien peut avoir de nombreux avantages.

Manger des légumes peut vous aider améliorer votre état de santé générall, augmenter votre niveau d'énergie et même améliorer vos performances sportives.

Les légumes sont également une bonne source de nutriments tels que vitamines A et C, ainsi que fibre ou fer.

Que se passe-t-il en cas de carence en fer ?

Le fer est un minéral présent dans les aliments et nécessaire à une bonne santé.

Il est important de savoir qu'avoir un une carence en fer peut provoquer une anémie, ce qui peut causer de la fatigue et même d'autres problèmes de santé.

Il est recommandé de apport entre 12 et 18 mg par jour, qui peuvent être obtenus à partir des aliments suivants.

Il existe de nombreux légumes et légumineuses riches en fer, mais nous en soulignons certains tels que pois chiches, la l'avoine, Le haricots blancs, Le épinards, Le graines de citrouille, la Chou frisé la bettes, l' tofu, la choux , la remolacha , l' navet , la moutarde  et même le laitue.

Aliments végétaux de table avec plus de fer

nourriture	Quantité pour 100mg
Pois chiches	6,2
Avoine	6
Tofu	5,4
Bette à carde	3,5
Graines de citrouille	3,3
Laitue	3,3
épinards	2,7
Haricots blancs	1,9
Chou frisé	1,5
Moutarde	1,5
Laitue	0,9
Betterave	0,8
Berza	0,5
Navet	0,3

Les inclure dans votre alimentation peut vous aider à augmenter votre taux de fer

Comment améliorer l'absorption du fer avec des légumes ?

Pour améliorer l'absorption du fer, nous pouvons faire certaines choses.

Faire tremper les légumes avec du citron ou du vinaigre

Faire tremper et cuire les légumes dans un liquide acide, comme du jus de citron ou du vinaigre.

Cette Cela aidera à libérer plus de fer et vous en absorberez plus.

Ajoutez de la vitamine C à vos repas

Une autre astuce serait d'ajouter une source de vitamine C à vos repas. La vitamine C aide le corps à mieux absorber le fer.

Un exemple pourrait être de prendre un verre de jus d'orange ou quelques fraises au petit déjeuner.

Vous pouvez également obtenir de la vitamine de tomates, brocoli, choux de Bruxelles o pommes de terre.

La vitamine C aide à l'absorption du fer de deux façons. D'une part, il augmente la production d'acide chlorhydrique dans l'estomac, nécessaire à la libération du fer des aliments.

Il aide également à réduire la forme ferrique (Fe3+) à ferreuse (Fe2+) du fer, qui est plus facilement absorbée.

Aliments végétaux contenant de la vitamine D

Certains aliments végétaux contiennent de la vitamine D, comme setas, Le algues et la lait de soja .

Vitamine D Il est important pour l'absorption du calcium et du phosphore.ou qu'ils sont essentiels à la santé des os.

Le fer est un élément important de l'alimentation d'un athlète. Il aide à garder les globules rouges du corps en bonne santé et transporte l'oxygène dans tout le corps.

Les les vitamines C et D peuvent aider à augmenter l'absorption du fer, il est donc important d'inclure des aliments riches en ces vitamines.

Pour une nutrition correcte, nous vous recommandons toujours de parler avec un nutritionniste qualifié ou avec votre médecin.