Entretien avec le cuisinier Iñigo Urrechu et le Décartier des années 57 Roberto Lendaro

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Nous connaissons de première main les ingrédients "secrets" des bars végétaliens du célèbre chef basque

Roberto Lendaro, "L'homme decaironman" partage avec nous la table après avoir complété ce dur test à ses années 57, Iñigo Urrechu est un homme d'affaires renommé avec des restaurants prestigieux 4 à Madrid, qui combine également son travail exigeant avec sa vie de famille et sa passion pour le sport.

Roberto Lendaro, vient de terminer la Decaironman du Mexique à 57 ans. L'un des rares athlètes au monde à avoir également réussi le Dobledeaironman (Triathlons 20 en distance IM suivi)

De Triathlon Nouvelles nous approchons de la Urrechu Velázquez Restaurant, situé au numéro 150 de cette même rue, où nous avons pu les interviewer, ainsi que découvrir les ingrédients «secrets» des bars vegan du chef basque.

Interview Iñigo Urrechu Roberto Lendaro