Nourriture pour augmenter nos défenses par Victory Endurance

C'est un temps de rhume et de grippe et il sera important de suivre un régime riche en vitamines et minéraux capables de renforcer nos défenses.

 

Notre collaborateur Endurance Victoire nous dit dans cet article de Belén Rodriguez Doñate, quels sont les meilleurs aliments à prendre dans la saison d'hiver.

Mais ... savons-nous ce que sont ces nutriments? et dans quels aliments sont-ils? La nourriture sera-t-elle capable de stimuler notre système immunitaire? Est-il vrai que la vitamine C peut nous aider à éviter les rhumes? La supplémentation peut-elle aider?

La nourriture peut nous aider à renforcer la capacité de notre système immunitaire contre les infections. Pour limiter la durée et les symptômes des catarrhes et de la grippe, il sera essentiel d'éviter le déficit de certains nutriments, tels que:

Vitamines antioxydantes: Vit C, A et E.

Minéraux comme Zn.

Autres: B5, cuivre, zinc, fer, magnésium, sélénium.

Quelle est la fonction de ces nutriments et où pouvons-nous les trouver?

Vitamina C: Il est l'une des vitamines les plus importantes pour notre système immunitaire. Un rôle important anti-oxydant dans le corps en plus de l'amélioration de la production d'interféron (substance interférente dans la capacité du virus à infecter des cellules). Il est essentiel au bon fonctionnement des macrophages (cellules du système immunitaire responsables de la destruction des microorganismes ou des pathogènes). Enfin la vitamine C dans la formation de collagène (protéine qui fait partie des membranes cellulaires) afin qui contribue au maintien des membranes cellulaires qui protègent les cellules contre l'infection.

Vitamina A: il joue un rôle fondamental dans le maintien des membranes muqueuses et a une fonction anti-infectieuse et antioxydante.

vitamine E: c'est un antioxydant puissant et améliore la réponse immunitaire.

Vitamines du groupe B: Une carence en vitamines B, comme B5, peut diminuer la production d'anticorps.

Minéraux: le manque de fer, de cuivre, de zinc et de sélénium peut diminuer la réponse immunitaire, altérant l'action des anticorps contre les agents toxiques. Ces minéraux exercent une fonction anti-infectieuse importante pour l'organisme.

Une alimentation pauvre en ces nutriments est liée à une diminution de la réponse immunitaire, une altération des muqueuses et une augmentation de la sensibilité aux infections. Pour éviter la carence en ces vitamines et minéraux, nous devons suivre une alimentation riche en fruits, légumes et légumes.

Aliments riches en vitamine C Ce sont les goyaves, les poivrons, les agrumes, les ananas, les fraises, les kiwis, etc ... et les légumes à feuilles vertes. Il est important de noter que pour que la vitamine C puisse exercer sa fonction, ces aliments doivent être consommés crus car cette vitamine est détruite lors de la cuisson. La vitamine A (sous forme de bêta-carotènes) est également présente dans les légumes à feuilles vertes et dans les fruits et légumes à l'orange (carottes, courges, orange, mangues ...). Les minéraux comme le cuivre, le sélénium, le magnésium et le zinc sont présents dans les grains entiers, les noix et les légumes, les aliments qui à leur tour sont très riches en vitamine E, qui peut également être trouvée dans l'huile d'olive.

D'autres aliments et de plantes avec une capacité bactéricide et antiseptique, nous pouvons donner un coup de main pour renforcer nos défenses. Ainsi, le miel et antitussif expectorant a la capacité, les actes d'ail comme expectorant, yogourts sont une action probiotique, et les plantes comme l'échinacée ou le thym peuvent être tout aussi bénéfique.

 

 

Comme nous le disons toujours, il est important de profiter des aliments de saison. Maintenant, en automne, nous pouvons trouver des aliments de haute qualité tels que la citrouille, le poivre, la patate douce, le kaki ou la grenade.

Dans le cas où vous ne consommez pas les rations de fruits et légumes, il est important de compléter le régime avec des vitamines et des minéraux, pour éviter les problèmes du système immunitaire.

Pour cette Victoire, l'endurance présente plusieurs produits qui pourraient nous aider:

Toute l'énergie de la journée: C'est un complexe vitaminique avec des vitamines A, D et E entre autres et des minéraux tels que le magnésium, le fer, le zinc ou l'iode.

Dans le cas des athlètes, les besoins sont augmentés et parfois ils ne sont pas couverts de nourriture, ce qui nécessite l'apport de suppléments.

Dans la supplémentation que Victory endurance offre pour améliorer le système immunitaire, nous trouvons de la glutamine.

La glutamine C'est l'acide aminé non essentiel le plus abondant dans le corps, jouant un rôle important dans de nombreuses fonctions du corps. Selon Kreider, 2010, la glutamine pourrait améliorer le système immunitaire. De nombreuses autres études, comme celle de Legault et al, soulignent les bienfaits de la glutamine dans la récupération musculaire.

Il est important de noter que le stress, le manque de repos, le tabagisme, l'alcool et le mode de vie sédentaire sont des ennemis de notre système immunitaire. L'exercice physique régulier et modéré renforce notre système antioxydant et immunitaire, étant une garantie pour l'organisme dans la protection contre les infections.

Enfin, je voudrais démystifier quelque chose ... Nous avons tous entendu dire que la vitamine C peut prévenir ou guérir la grippe ou le rhume et ce n'est pas exactement le cas. Ce qui est certain, c'est qu'avec le déficit de cette vitamine et d'autres nutriments déjà nommés, notre système immunitaire peut être affaibli en augmentant le risque de grippe et de rhume. Un apport quotidien adéquat en vitamine C peut limiter la durée et les symptômes du rhume et de la grippe. Par conséquent, nous devons suivre un régime riche en vitamine C et tous les autres éléments nutritifs sur une base régulière et pas seulement quand nous avons un rhume.

Le secret: manger sainement, bien et tout au quotidien renforcera notre système immunitaire. En cas de régime restrictif ou d'élimination de certains aliments, il est conseillé de consulter le spécialiste en nutrition sportive pour suivre un guide de supplémentation adéquat.  

Dr. Belen Rodriguez Doñate. Diététicien-nutritionniste.
Spécialiste en nutrition sportive et formation
www.tugestordesalud.com