6 Conseils pour consommer plus de vitamines, de minéraux et de composés phytochimiques

Les vitamines et les minéraux sont des substances chimiques qui aident le corps à fonctionner correctement en agissant comme des co-facteurs dans le métabolisme.

EL CIO Dans son étude sur les vitamines, les minéraux et les composés phytochimiques, 6 nous donne des idées pour varier le régime alimentaire afin de manger des aliments riches en nutriments et obtenir ainsi un apport abondant de ces substances.

• Essayez de nouveaux aliments et de nouvelles recetteset consomment la plupart des aliments de saison.

• Expérimenter toutes les variétés de divers aliments, comme différents types de fruits, de légumes et de céréales.

• Combiner la nourriture dans les repas d'une manière équilibrée, comme dans les salades et les soupes.

 • Réfléchissez bien avant d'éliminer un aliment ou groupe alimentaire du plan alimentaire.

 • Trouver des aliments de remplacement qui ont des nutriments similaires quand un groupe d'aliments est exclu de l'alimentation.

• Inclure les fruits et légumes à chaque repas. Les couleurs intenses et vives de nombreux fruits et légumes sont un signe de leur forte teneur en vitamines et phytochimiques. Essayez de remplir la plaque avec un arc-en-ciel d'aliments colorés pour assurer un bon apport de cette gamme de composants